Amarone della Valpolicella Classico DOCG
É il più giovane dei nostri Amarone, pensato per coloro che hanno il piacere di investire in un vino giovane, ma con un grande futuro.

Annata: 2018
Prezzo: € 30,00

Listino Prezzi
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È il più giovane dei nostri Amarone, perfetto connubio tra tradizione e attualità, tra piacevolezza ed intensità, capace di tener testa, in quanto a gusto e tipicità, agli Amarone con più lunghi affi namenti. Il suo punto di forza è avere origine da una terra storicamente vocata ai grandi vini rossi, quale la Valpolicella Classica. Vivace come il colore rosso che lo veste è un vino importante, elegante e moderno che ben si adatta ad ogni tavola e ad ogni momento.

Vitigni

Quasi totalità di Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella.

Collocazione Geografica

Vigneti di proprietà situati a Negrar in Valpolicella, nelle località Jago e Costa del Buso, e a Marano di Valpolicella, in località Figari, zone collinari della Valpolicella Classica.

Caratteristiche del vigneto

Altitudine: tra 230 e 423 metri s.l.m.
Esposizione: verso levante, vigneto Jago e Costa del Buso (Negrar in Valpolicella) e verso ponente, vigneto Figari (Marano di Valpolicella).
Tipologia del terreno: terreni calcarei, poco profondi e di media fertilità, originati da depositi marini.
Sistema di allevamento: Guyot, da 3.300 a 4.500 viti per ettaro.
Resa: 80-100 quintali di uva per ettaro, di cui solo i grappoli migliori sono destinati a questo vino.

Vendemmia

Dalla metà di settembre all’inizio di ottobre, raccolta manuale delle uve, selezionando i grappoli e depositandoli in apposite cassette per l’appassimento nei fruttai.

Appassimento

Periodo di 3-4 mesi in cui le uve perdono circa il 30% del peso iniziale.

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura soffice delle uve appassite.
Fermentazione: in acciaio.
Temperatura di fermentazione: 10-18 °C.
Durata della fermentazione: circa 4 settimane, con rimontaggi quotidiani.
Fermentazione malolattica: in primavera.

Affinamento

In acciaio: fino ad aprile.
In legno: 12 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-25 ettolitri.
In bottiglia: 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: sentori di marasca sotto spirito, ciliegia, fico e note balsamiche di erbe aromatiche accompagnate da spezie dolci.
Sapore: grande struttura al palato, i tannini sono morbidi e setosi, bilanciati da una piacevole acidità.

Contenuto alcolico

16,5%

Abbinamenti gastronomici

Con arrosti, carni ai ferri, formaggi stagionati non erborinati e con frutta secca.

Servizio

Va servito a 18 °C in bicchieri di capiente grandezza (ballon).

Longevità in bottiglia

15 anni.

Numero bottiglie prodotte

2.000
Premi e Riconoscimenti
3T
Annata 2018
Vitae AIS
4 Rosoni
Annata 2018
Vinetia
94 Points
Annata 2018
Falstaff
4 Grappoli
Annata 2017
Bibenda
Vino Slow
Annata 2017
Slow Wine
3 Rosoni
Annata 2017
Vinetia
3T
Annata 2017
Vitae AIS
Grande Vino
Annata 2016
Slow Wine
93 Points
Annata 2016
Falstaff
2 Bicchieri
Annata 2016
Vini d'Italia
Gambero Rosso
3T
Annata 2016
Vitae AIS
3 Rosoni
Annata 2016
Vinetia
Grande Vino
Annata 2015
Slow Wine
2 Bicchieri
Annata 2015
Vini d'Italia
Gambero Rosso
4 Grappoli
Annata 2014
Bibenda
3T
Annata 2014
Vitae AIS
3 Rosoni
Annata 2014
Vinetia
2 Bicchieri
Annata 2014
Vini d'Italia
Gambero Rosso
93 Points
Annata 2014
The Internet Gourmet
95 Points
Annata 2014
Falstaff
93 Points
Annata 2014
Weinwirtschaft
4 Grappoli
Annata 2012
Bibenda
2 cuori
Annata 2012
Merum
2 Bicchieri
Annata 2012
Vini d'Italia
Gambero Rosso
3T
Annata 2012
Vitae AIS
3 Rosoni
Annata 2012
Vinetia
2 Bicchieri
Annata 2008
Vini d'Italia
Gambero Rosso
4 Grappoli
Annata 2008
Bibenda
90 Punti
Annata 2008
Wine Advocate
3 cuori
Annata 2008
Merum
4 Grappoli
Annata 2006
Bibenda
2 Bicchieri
Annata 2006
Vini d'Italia
Gambero Rosso
94 Points
Falstaff
 

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG

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É il più giovane dei nostri Amarone, pensato per coloro che hanno il piacere di investire in un vino giovane, ma con un grande futuro.

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Classico DOCG

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